抗氧剂的作用-鑫悦化工(在线咨询)-抗氧剂

抗氧化剂的选用原则

可用于饲料的抗氧化剂应具备以下条件。

① 有优良的抗氧化效果。

饲料抗氧化剂的活性**、抗氧化容量大，其抗氧化能力就高，可实现在低浓度下发挥高效抗氧化作用。

② 本身及分解产物都无毒无害。

饲料抗氧化剂的安全性是需要考虑的重要指标，毒理学要求低、对人体无害、不被消化吸收是选择食品添加剂的首要原则。

③ 定性好，与饲料可以共存，抗氧剂的作用，对饲料的感官性质（包括色、香、味等）没有影响。

④ 使用方便，价格便宜。

根据不同档次的饲料和类型及抗氧化效果，选择**、有效的抗氧化剂，有利于降低饲料风险的成本。

高效化、多样化、复合化、系列化、环保化已成为未来抗氧剂行业发展的总趋势。

1、高效化。高效化是指在确定助剂用量的情况下实现效果较大化。主要途径为助剂的高分子量化，普通的助剂分子量较低，抗氧剂，容易挥发迁移、渗出，降低了助剂的效能，而高分子量化可减少挥发性、迁移性，抗氧剂应用，提高热稳定性、耐水解能力、与材料的相容性，而使助剂的效能得以充分发挥。

）选择适当的使用量

和防腐剂不同，添加抗氧化剂的量和抗氧化效果并不总是呈正相关，固态抗氧剂，当**过一定浓度后，不但不再增强抗氧化作用，反而具有促进抗氧化的效果。抗氧化剂的添加量在符合国家食品添加剂使用标准要求的前提下，油溶性抗氧化剂的使用浓度一般不**过0.02%，水溶性抗氧化剂的使用浓度一般不**过0.1%。建明各方位营养。